ผงซูคราโลสแบบกำหนดเอง

คำอธิบาย

ซูคราโลสเป็นสารให้ความหวานเทียมที่มีความหวานสูง ซึ่งได้จากกระบวนการคลอไรเซชันของน้ำตาลซูโครส โดยมีการแทนที่หมู่ไฮดรอกซิล 3 หมู่ด้วยอะตอมคลอรีน ส่งผลให้สารประกอบนี้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายขาวถึง 600 เท่า มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวไม่มีกลิ่น มีความสามารถละลายน้ำได้ดีเยี่ยม และมีความเสถียรสูงภายใต้ช่วงค่า pH กว้าง (3.0-11.0) และอุณหภูมิสูง (สูงสุดถึง 200°C) ทำให้เหมาะสำหรับใช้งานทั้งในผลิตภัณฑ์เย็นและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ความร้อนสูง เมื่อเทียบกับสารให้ความหวานอื่นๆ ซูคราโลสสามารถรักษาความหวานไว้ได้แม้ผ่านกระบวนการอบ กระบวนการพาสเจอไรเซชัน และการเก็บรักษาเป็นเวลานาน จึงช่วยให้รสชาติของอาหารและเครื่องดื่มบรรจุภัณฑ์มีความสม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

ข้อดีต่อการแข่งขัน

ความหวานสูงและประสิทธิภาพทางต้นทุน : ด้วยความหวานที่มีศักยภาพสูงถึง 600 เท่าของความหวานของซูโครส ซูคราโลสจึงต้องการปริมาณการใช้งานที่น้อยมากในสูตรต่าง ๆ ช่วยลดต้นทุนวัตถุดิบได้อย่างมาก และลดผลกระทบต่อเนื้อสัมผัสหรือปริมาณของผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพนี้ทำให้ซูคราโลสเป็นทางเลือกที่ประหยัดเมื่อเทียบกับน้ำตาลและสารให้ความหวานที่มีศักยภาพต่ำกว่า ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถรักษารสชาติความหวานไว้ได้ในขณะที่ลดค่าใช้จ่ายในการผลิต

ความเสถียรสูงภายใต้ทุกสภาวะ : ซูคราโลสมีความเสถียรสูงมากที่อุณหภูมิสูง (สูงถึง 200°C) และในช่วงค่า pH กว้าง จึงเหมาะสำหรับการใช้งานในกระบวนการอบ เทคนิคการพาสเจอไรซ์ และการเก็บรักษาเป็นเวลานาน ต่างจากแอสปาร์เทมที่สลายตัวเมื่ออยู่ในความร้อน หรือสตีเวียที่อาจสูญเสียความหวานในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ซูคราโลสยังคงรักษารสชาติไว้ได้ในทุกการประยุกต์ใช้งานตั้งแต่การอบขนมปังไปจนถึงเครื่องดื่มอัดลม ช่วยเพิ่มความหลากหลายในการใช้งาน

รสชาติที่สะอาด : ซูคราโลสให้รสชาติที่คล้ายน้ำตาลบริสุทธิ์โดยไม่มีรสขมที่อาจเกิดขึ้นจากสารให้ความหวานชนิดเข้มข้นอื่น ๆ (เช่น อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม) ความคล้ายคลึงกันทางประสาทสัมผัสนี้ช่วยให้ผู้บริโภคยอมรับได้สูง ทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่รสชาติมีความสำคัญ เช่น เครื่องดื่ม ลูกกวาด และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

พลังงานต่ำและไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด : ด้วยเป็นสารให้ความหวานที่ไม่ให้พลังงาน ซูคราโลสจึงแทบไม่มีแคลอรีและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ ปราศจากน้ำตาล และเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งทำให้ซูคราโลสเป็นส่วนผสมสำคัญในสูตรผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ สนับสนุนแนวโน้มการลดการบริโภคน้ำตาล

การยอมรับตามข้อกำหนดและศักยภาพในการใช้งานที่หลากหลาย : ได้รับการอนุมัติให้ใช้ได้ในกว่า 100 ประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และเอเชีย ซึ่งช่วยให้ซูคราโลสเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับโลก และรับประกันความสอดคล้องตามข้อกำหนดสำหรับผู้ผลิตระดับนานาชาติ ความสามารถในการใช้งานร่วมกับหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย — ตั้งแต่เครื่องดื่มและของว่างไปจนถึงผลิตภัณฑ์เภสัชกรรม — ทำให้ซูคราโลสเป็นทางเลือกที่ยืดหยุ่นสำหรับการลดปริมาณน้ำตาลในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท จึงดึงดูดกลุ่มผู้บริโภคได้อย่างกว้างขวาง

เกี่ยวกับเรา

ก่อตั้งขึ้นในปี 2006 เราเป็นผู้ผลิต OEM/ODM ที่ได้รับการรับรอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านอาหารเสริมคุณภาพสูง เรามีใบรับรอง NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal และ FDA โรงงานของเราบูรณาการเทคโนโลยีล้ำสมัยสำหรับการผลิตยาเม็ด, แคปซูล, ผง, หมากฝรั่ง และซอฟเจล จากการพัฒนาสูตรไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ เราให้บริการโซลูชันครบวงจรพร้อมโปรโตคอลคุณภาพที่เข้มงวด เช่น การติดตามวัตถุดิบดิบ การทดสอบในห้องปฏิบัติการของบุคคลที่สาม และสายการผลิตที่ได้รับการรับรอง Halal เพื่อตอบสนองตลาดโลก รวมถึงทวีปอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชีย เราเน้นเรื่องความยั่งยืนผ่านกระบวนการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการระบุฉลากที่โปร่งใส ด้วยประสบการณ์มากกว่า 19 ปี เราสนับสนุนแบรนด์ต่าง ๆ ในการนำเสนอผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์และได้รับการรับรอง ซึ่งออกแบบมาเพื่อตรงกับข้อกำหนดทางกฎระเบียบและวัฒนธรรมที่หลากหลาย