Sucralosepulver i bulk

Beskrivelse

Sukralose er en kunstig søtningsmiddel med høy intensitet som er avledet fra sukrose gjennom en klorineringsprosess som erstatter tre hydroksylgrupper med kloratomer, noe som resulterer i et stoff som er 600 ganger søtere enn bord sukker. Det forekommer som et hvitt, luktfritt krystallinsk pulver med utmerket løselighet i vann og bemerkelsesverdig stabilitet over et bredt pH-område (3,0-11,0) og temperaturer (opptil 200 °C), noe som gjør det egnet for både kalde og varme anvendelser. I motsetning til mange andre søtningsmidler beholder sukralose sin sødme under bakte varer, pasteurisering og langtidsoppbevaring, noe som sikrer konstant smak i prosesserte matvarer og drikker.

Relaterte produkter

Konkurransemessige fordelen

Høy søtningskraft og kostnadseffektivitet : Med en søtningskraft 600 ganger høyere enn sukker krever sukralose minimalt med bruk i formuleringer, noe som reduserer ingredienskostnader markant og minimerer innvirkning på produktets tekstur eller volum. Denne effektiviteten gjør det til et kostnadseffektivt alternativ til sukker og mindre potente søtningsmidler, og lar produsenter opprettholde sødme mens produksjonskostnadene reduseres.

Eksepsjonell stabilitet under ulike forhold : Sukralose viser seg å være ekstremt stabil ved høye temperaturer (opp til 200°C) og over et bredt pH-intervall, noe som gjør den egnet til baking, pasteurisering og langtidsoppbevaring. I motsetning til aspartam, som brytes ned ved varme, eller stevia, som kan miste sødme i sure miljøer, beholder sukralosen sin smak i anvendelser fra brøddeigbaking til karbonerte drikker, og utvider dermed sin anvendelighet.

Ren Smak : Sukralose gir en ren, sukkerlignende smak uten de bitre ettersmakene som er assosiert med noen andre høyintensitets-søtningsmidler (f.eks. acesulfam-kalium). Denne sensoriske likheten med sukrose sikrer høy konsumentaksept, noe som gjør den ideell for produkter der smak er avgjørende, som drikker, konditori og bakeriprodukter.

Kalori- og glykemisk nøytralitet : Som et ikke-nærendes søtningsmiddel bidrar sukralose praktisk talt ikke med kalorier og forhøyer ikke blodsukkernivåene, noe som samsvarer med konsumentkrav etter lavkaloriske, sukkerfrie og diabetiker-vennlige produkter. Dette gjør det til en nødvendig ingrediens i helsemessige formuleringer og støtter en trend mot redusert sukkerinntak.

Regulatorisk aksept og markedsversatilitet : Godkjent for bruk i over 100 land, inkludert USA, EU og Asia, oppfyller sukralose globale matvaresikkerhetsstandarder og sikrer etterlevelse for internasjonale produsenter. Dets kompatibilitet med mange produktkategorier – fra drikker og snacks til legemidler – gjør det til en fleksibel løsning for å redusere sukkermengden i hele produktporteføljer, noe som appellerer til et bredt utvalg av forbrukere.

Om oss