Sucralosepulver i storpack

Beskrivning

Sukralos är en starkt sötningsmedel av hög intensitet som härleds från sackaros genom en kloreringsprocess som ersätter tre hydroxylgrupper med kloratomer, vilket resulterar i en förening som är 600 gånger sötare än bordssocker. Det förekommer som ett vitt, luktfritt kristallpulver med utmärkt löslighet i vatten och anmärkningsvärd stabilitet över ett brett pH-intervall (3,0-11,0) och temperaturer (upp till 200°C), vilket gör det lämpligt för både kalla och högtemperaturtillämpningar. Till skillnad från många andra sötningsmedel behåller sukralos sin sötma under bakning, pastörisering och långvarig lagring, vilket säkerställer konsekvent smak i processad mat och drycker.

Relaterade produkter

Konkurrensfördelar

Hög Sötstyrka och Kostnadseffektivitet : Med en sötstyrka 600 gånger större än sackers, kräver sukralos minimal användning i recept, vilket kraftigt minskar råvarukostnaderna och minimerar påverkan på produktens textur eller volym. Denna effektivitet gör den till ett kostnadseffektivt alternativ till socker och mindre kraftfulla sötmedel, vilket gör det möjligt för tillverkare att behålla sötma samtidigt som produktionskostnaderna sänks.​

Utmärkt Stabilitet Under Alla Förhållanden : Sukralos visar enastående stabilitet vid höga temperaturer (upp till 200°C) och inom ett brett pH-intervall, vilket gör den lämplig för bakning, pastörisering och långvarig lagring. Till skillnad från aspartam, som bryts ner vid värme, eller stevia, som kan förlora sötma i sura miljöer, behåller sukralos sin smak i tillämpningar från brödbakning till läskedrycker, vilket ökar dess mångsidighet.​

Ren Smakprofil : Sukralos har en ren, sockerlik smak utan de bittra efterklangar som är associerade med vissa starka sötmedel (t.ex. acesulfam-kalium). Denna sensoriska likhet med sackaros säkerställer hög konsumentacceptans, vilket gör den idealisk för produkter där smaken är avgörande, såsom drycker, godis och bakverk.​

Kalori- och glykemisk neutralitet : Som ett näringsfritt sötmedel bidrar sukralos nästan inte alls med kalorier och höjer inte blodsockernivåerna, vilket stämmer överens med konsumenternas efterfrågan på produkter med låg kalorinivå, fria från socker och lämpliga för diabetiker. Detta gör det till en nyckelråvara i hälsosamma formuleringar och stöder trenderna mot minskat sockerintag.​

Regulatorisk acceptans och marknadsflexibilitet : Godkänt för användning i över 100 länder, inklusive Förenta staterna, Europeiska unionen och Asien, uppfyller sukralos globala livsmedelssäkerhetsstandarder och säkerställer efterlevnad för internationella tillverkare. Dess kompatibilitet med mångsidiga produktkategorier – från drycker och snacks till läkemedel – gör det till en flexibel lösning för att minska sockerinnehållet i produktportföljer, vilket tilltalar en bred konsumentgrupp.

Om oss