Неотамски слаткоће

Опис

Неотам је вештачки заслађивач високог интензитета који се добија из аспартама, који се карактерише изузетном сладост и чистим укусом. Синтезиран путем хемијске модификације аспартамапосебно додавањем метил-естерске групеостаје као бели до блиско-бели кристални прах са одличном растворљивошћу у води и изузетном стабилношћу у широком опсегу нивоа рН (3,0-9.0) и температура (до 120 Ова стабилност га чини погодним за хладне и вруће апликације за обраду, од гасиних пића до пекарних производа. Са интензитетом слаткости око 8.000 до 13.000 пута веће од сахарозе (столни шећер), неотам даје интензивну слаткост у изузетно ниским концентрацијама, обично захтева само 0,001% до 0,004% у формулацијама да би се постигли жељени нивои слаткости.

Сродне производе

Конкурентна предност

Висока слатка потенција : Неотам је изузетно сладак (8.000-13.000 пута слатка од сахарозе) што омогућава минималну употребу у формулацијама, знатно смањујући трошкове састојака и минимизирајући утицај на текстуру производа, запремину или осећај у устима. Ова ефикасност надмашава многе алтернативе, као што су сукралоза (600 пута) и аспартам (200 пута), што га чини трошковно ефикасним избором за произвођаче.

Виши профил укуса : За разлику од неких високоинтензивних слатковила која остављају трајни послевкус, неотам нуди чисту, чисту слаткост која блиско личи на сахарозу. То га чини идеалним за апликације у којима је укус најважнији, као што су пића, слаткиће и пекарства, обезбеђујући високо прихватање потрошача и понављање куповине.

Извонредна стабилност : Неотам показује изузетну стабилност у широком распону низова pH и високих температура, задржавајући своју слаткост током печења, пастеризације и дуготрајног складиштења. Ова стабилност надмашава слађе мање отпорне на топлоту као што је аспартам, проширујући његову примену на производе који се обрађују на врући, као што су хлеб, пекарње и конзервиране производе.

Калоријска и гликемијска неутралност : Као нехрањиви заслађивач, неотам практично не доприноси калоријама и не утиче на ниво глукозе у крви, што је у складу са захтевима потрошача за производима са ниским садржајем калорија, без шећера и који су погодни за дијабетеса. То га позиционира као кључну састојку у здравственим формулацијама, што подстиче продају.

​
Регулативно одобрење и свестраност : Неотам је добио одобрење регулаторних органа на главним тржиштима широм света, укључујући Сједињене Државе, Европску унију и Азију, обезбеђујући усаглашеност са глобалним стандардима безбедности хране. Његова свестраност у различитим категоријама производаод пића и слаткиша до фармацеутских производа чини га флексибилним решењем за произвођаче који желе да смање садржај шећера у свом портфолио производа.

О нама