Polvere di Tuminio personalizzata

Descrizione

Thumatin è un eccezionale dolcificante e modificatore di sapore naturale derivato dagli arilli del frutto di Thaumatococcus daniellii, una pianta originaria delle foreste pluviali dell'Africa occidentale. Si presenta come una polvere amorfa di colore bianco fino a crema, inodore e con un sapore estremamente dolce. In media, è circa 1600 - 3000 volte più dolce del saccarosio, sebbene il grado di dolcezza vari a seconda della concentrazione di diluizione. Ad esempio, a una diluizione dello 0,00011%, può essere 5500 - 8000 volte più dolce, mentre a una diluizione dello 0,01%, è circa 1300 volte più dolce.

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Vantaggio competitivo

Origine Naturale e Attenzione alla Etichetta Pulita : Essendo un dolcificante naturale derivato da una pianta, la Tumatina soddisfa la crescente richiesta da parte dei consumatori di ingredienti con etichetta pulita. Può essere semplicemente indicata come "Tumatina" nelle liste degli ingredienti dei prodotti, evitando le connotazioni negative associate ai dolcificanti artificiali. Questa origine naturale la rende inoltre adatta ai consumatori con preferenze alimentari rivolte a prodotti naturali, come coloro che seguono diete biologiche, vegane o paleo.​

Elevata Potenza Dolcificante e Convenienza Economica : Con una potenza dolcificante pari a 1600 - 3000 volte quella del saccarosio, la Tumatina richiede solo quantità minime per raggiungere il livello desiderato di dolcezza. Questo riduce non solo il costo complessivo degli ingredienti per i produttori, ma permette anche di creare prodotti con un contenuto calorico significativamente ridotto. Le basse quantità utilizzate significano inoltre un impatto minimo sulla texture, il volume o altre proprietà fisiche del prodotto finale.​

Eccezionali Proprietà Modificatrici del Gusto : La thumatin non è solo un dolcificante; è un potente esaltatore di sapidità e mascheratore di note sgradevoli. Può esaltare una vasta gamma di sapori, sia dolci che salati, e ridurre l'intensità di sapori sgradevoli o "aggressivi". Questa proprietà unica la distingue da molti altri dolcificanti, rendendola una scelta ideale per prodotti in cui l'equilibrio del sapore è fondamentale, come nelle formulazioni complesse di bevande o nelle specialità di alta pasticceria.

Stabilità in diverse condizioni : La thumatin mostra un'eccellente stabilità in un ampio intervallo di valori di pH (1,8 - 10) e temperature, inclusi quelli utilizzati nella pastorizzazione e in alcuni processi a temperatura elevata. Questa stabilità consente il suo utilizzo in una grande varietà di prodotti, dai succhi di frutta acidi ai prodotti da forno che richiedono cotture ad alta temperatura. Può mantenere le sue proprietà dolcificanti e modificatrici del sapore durante i processi di produzione e conservazione, garantendo una qualità costante del prodotto.

Basso in calorie e adatto ai diabetici : Essendo un dolcificante di origine proteica, la Thaumatina contribuisce in modo trascurabile alle calorie della dieta. È anche adatta ai diabetici poiché non influisce significativamente sui livelli di glucosio nel sangue. Questo la rende un'opzione interessante per i produttori che desiderano sviluppare prodotti a basso contenuto calorico, senza zucchero o adatti ai diabetici, soddisfacendo così le tendenze dei consumatori attenti alla salute.

Chi Siamo

Fondata nel 2006, siamo un produttore certificato OEM/ODM specializzato in integratori alimentari premium. Detentori delle certificazioni NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal e FDA, le nostre strutture integrano tecnologie avanzate per la produzione di pastiglie, capsule, polveri, gomme e capsule molli. Dalla formulazione all'imballaggio, offriamo soluzioni a ciclo completo con rigorosi protocolli di qualità, inclusa la tracciabilità dei materiali grezzi, test di laboratorio di terze parti e linee dedicate conformi alla normativa Halal. Servendo mercati globali, tra cui Nord America, Europa e Asia, diamo priorità alla sostenibilità attraverso processi eco-friendly e etichettatura trasparente. Con oltre 19 anni di esperienza, supportiamo i marchi nel fornire nutraceutici scientificamente validati e sostenuti da certificazioni, adatti a diversi requisiti regolatori e culturali.