Meascán Milisíochta Tagatesse

Cur Síos

Is monosacaraid nádúrtha é Tagatose, sacaraid riarach a bhailiú don teaglach ketose, atá ar fáil i dtorthaí cosúil leis na táirgeacha bainne, plúnaí agus úllaithe i dtorthaí beaga. Go hiondúil, tá sé á chur i láthair trí isomairtí enziméadach galactose, táirge cosúil a thagann ó hidreólú lactose, agus mar sin tá púdar chrionnach bán le blas milis ann—thart ar 90% chomh milis agus sacaróis—le blas éadomhánach, glan gan aon bhlas tromchúr. Tá an t-athsholáthar lú calorach seo ag teacht le thart ar 1.5 calor in aghaidh an ghraim, i bhfad níos lú ná sacaróis (4 calor in aghaidh an ghraim), agus mar sin is rogha ideálach é do fhoirmléidí lú calorach agus gan sacaróis.

Táirgí gaolmhara

Buntáiste Iomaíoch

Tosaigh ó Thonn agus Glacadh Leabhar Sraith : Is sacair a thagann go nádúrtha i bhfruití agus i bainne é thagatós, mar sin leanann sé éilimh na n-ionchuraitheoirí as rudaí leictéir ghearrtha, ag seachaint an 'artagail' a bheith orthu mar a bheithheann le sacair sintéise. Mar gheall ar seo, is minic a chuirtear an focal simplí "thágatós" ar liosta na gceirríní, chun soiléiriú agus éamh an ionchuraitheora a chothú, agus is iomchuí do théarmaíocht eacológach agus nádúrtha é, a thabharfaidh sult do cheannóirí a bhfuil misneach acu faoin gcomhshaol.

Comhshó Réadaitheachta le Sacaróis : Ar diffríocht ó go leor de na sacairí beagchalciamacha nach bhfuil achan rud den tsacaróis, cuireann tagatós le bróin, seasmhacht uisce agus teagmhálacht béal do thapáil agus do bhia próiseáilte. Is é seo a ligfidh do tháirgí beagchalciamach a bheith déanta gan caill ar an gcaighdeán, rud a dhéanann é ina chomhluadar níos fearr ná na sacairí a athraíonn an téacsúr nó a éilíonn iarrachtaí casta i dtéarmaíocht.

Beagchalciamach agus Neodrachais Ghlicéim : Le 37.5% den choláiste aige in ionad an sucrose agus leis na hathruithe is lú ar leibhéal gluicise nó insuilín, is féidir le tagatose a úsáid i dtáirgí beaga calóireachta, ísliú gluicimic, agus táirgí oiriúnacha do dhiabhóidigh. Tacaíonn an t-iomaíl mall agus na hathruithe reatha aige le hsláinte mhétabalach, agus é ag scaradh uaithe sin ó thaisceoirí eile nach bhfuil aon bhealach acu ar an gcearc, agus é ag spreagadh lucht a bhfuil meas acu ar rialú meáchain agus rialú an tsúcre ina bhfuil glúcas san fhuil.

Sochairbhéalaíochta agus na hAthruithe ar Shliocht Pharóidí : Oibríonn an tagatose mar sheachtar sochairbhéalaíoch, ag spreagadh tógála na sliogán tairbheach san éadlán, rud a thacaíonn le hsláinte dhigitiúil agus le hionchasacht. Tugann an t-eolas breise seo airgead a thuilleamh ar na táirgí oibriúla agus ar na heolaíochtaí a bhaineann leis an bhfolláine.

Stabileacht agus Iolrasúileacht : Coinníonn Tagatose a milseacht agus a fheidhmíocht ar an raon céanna teochta agus leibhéal pH, ag déanamh é oiriúnach do thapadh, do chócaireacht agus do tháirgí a choinneoidh sé ar fad - ó thapanna teá seachta go linnbhéadacha aigéadacha. Tá comhoideachas aige leis na milseoirí agus le hingreidientí eile, rud a ligfidh ar dhuillinníocht éagsúil, ag ligean do tháirgíochtóirí milseacht, téacsúir agus costas a chothromú i gcatagóirí éagsúla táirgí.

Maidir Linn