Хоол хүнсний хууль нь худалдаанд гаргаж буй хоол хүнсний хувьд хязгаарлалт тавигддаг. Анхны материалын тодорхойлолт нь бүтээдсийн хэмжээнд үндэслэн гаргаж буй бөөрөнхийлөл юм, мөн түүн дотор нийлүүлэгчид болон худалдан авагчид хамгийн их удаа хооронд нь ойлголцохгүй ярилцаж буй цагт.
700 мг-ийн капсулах нь 500 мг куркумин экстракт ба 200 мг тусламжлагч бүтээдсийг агуулдаг. Европын Нийтийн Холбооны хоол хүнсний нэмэлт бүтээдсийн хувьд хамгийн их зөвшөөрөгдөх хүнд металл (хар төмөр) хэмжээ нь бүтээдсийн худалдаанд гаргаж буй бүтээдсийн 1 кг-д 3.0 мг юм. Капсулах бүрд түүн нь 2.1 мкг хар төмөр юм. Хэрэв бүх хар төмөр нь экстрактаас ирж буй бол, экстракт нь хамгийн ихдээ 2.1 мкг ÷ 0.5 г = 4.2 мг/кг хар төмөр агуулж буй бөөрөнхийлөл юм, мөн капсулах нь хуульд нийцмүүр.
Тусламжлагч бүтээдсийн агууламжгүй, 500 мг цэвэр экстрактаас бүтсэн капсулах нь ийм нөөц хүрээгүй: анхны материалдын хязгаарлалт нь бүтээдсийн хязгаарлалттой тэнцүү. Түүн дотор "3 ppm-аас доош бүтээдсийн хувьд?" гэдэг асуулт нь хэмжээг тодорхойлохгүйн улмаас бүрмөн буруу асуулт юм.
Хоёр үр дагавар үүснэ. Нөгөө талаас, 4 мг/кг-ийн хүнд металлын агууламжтай анхдагч бүтээд нь автоматически хориглодог гэж үзэх нь зөв не. Түүнийг хориглох эсвэл хориглохгүй гэдэг нь бүтээдийн найрлалд хамаарна. Хоёрдугаарт, худалдан авагч «хамгийн хатуу хязгаар»-ыг шаардаж, гэтэд хоногийн дозыг тодорхойлохгүй бол та түүнд шаардагдахгүй хөлөөрүүлэлтийн зардлыг төлж байна.
| Элемент | Европын Холбоо · хоолны нэмэлт бүтээдүүд | АНУ · хоолны нэмэлт бүтээдүүд | Арга |
|---|---|---|---|
| Цинк (Pb) | 3.0 мг/кг | USP <2232> элементар хязгаарууд; FDA-ийн ерөнхий хязгаар байхгүй | ICP-MS |
| Цадmium (Cd) | 3.0 мг/кг | USP <2232> | ICP-MS |
| Меркури (Hg) | 0.1 мг/кг | USP <2232> | ICP-MS |
| Арсен (As) | Нэмэлт бүтээдүүдийн хувьд ерөнхий хязгаар байхгүй; уургүй арсеникын хязгаарууд нь сүүдсэн бүтээдүүдэд хамаарна. | USP <2232> | ICP-MS |
Европын Холбооны хязгаарууд Регламент (ЕХ) 2023/915-аас (1881/2006-г орлогдог). USP <2232> хязгааруудыг концентрацийн оронд хоногийн үйлчлэлийн хэмжээгээр илэрхийлнэ, түүн дагуу зөвшөөрөгдсөн концентраци хоногийн дозоос хамаарна. Техникийн шаардлагуудыг тодорхойлохын өмнө та регуляторын бүрэлдэхүүн түүн дагуу баталгаажуул.
Стандарт зэрэглэлийн манай хувилбарын тодорхойлолтыг Европын Холбооны нэмэлтийн хязгаарт - Pb ≤3, Cd ≤3, Hg ≤0.1 мг/кг - тогтоосон бөгөөд хүнцлийг үйлчлүүлэгчтэй хамт тохируулсан, учир нь анхдагчаар тохируулах ЕХ-ны нэгдсэн дугаар байхгүй. Илүү хатуу хязгаарлалт (жишээлбэл, Pb ≤1) шаардлагатай үйлчлүүлэгчид багцуудыг сонгож болно; илүү урт хугацаа, тусгай багцыг хүлээж болно.
Энэ нь Европын Холбооны импортын шалгалтад хамгийн их унадаг параметр бөгөөд COA-д хамгийн их тодорхойгүй байдлаар тодорхойлогддог параметр юм. Гурван зүйл чухал:
"Хорхойн хор: илрүүлэгдсэн биш" гэдэг юу ч илтгэдэггүй. Шинжилгээд оролцож буй нүүрсустын бодисын тоо, тус бүрийн мэдээлэх хязгаар, жагсаалтын хувилбарыг асуугтун. 200 нүүрсустын холимог шинжилгээ ба 500 нүүрсустын холимог шинжилгээ нь өөрсдийнх нь бүтээд, өөрсдийнх нь шинжилгээний хүрээтүн.
Куркумин нь ихэвчлэн этанолом эсвэл этил ацетатом хадгалдаг, хоёулх нь ИХХ Q3C-д 3-р ангилалд ордог. Хэрэв процесст гексан ашигладаг бол, түүн дээр 2-р ангилалд ордог, хязгаар нь хоёр зуун дахин бага бүтэд.
| Шидэв | Сургууль | Хязгаар | Тэмдэглэл |
|---|---|---|---|
| ЭТАНОЛ | 3 | 5000 ppm (50 мг/хоног) | Стандарт хадгалдагч уусгагч |
| Этил ацетат | 3 | 5000 ppm (50 мг/хоног) | Стандарт хадгалдагч уусгагч |
| Ацетон | 3 | 5000 ppm (50 мг/хоног) | — |
| Гексан | 2 | 290 ppm | Ашигладаг тохиолдолд заавал тодорхойлох ёстой |
| Толуол | 2 | 890 ppm | — |
| Метанолын | 2 | 3,000 ppm | — |
| Ацетонитрил | 2 | 410 ppm | — |
| Дихлорометан | 2 | 600 ppm | — |
Багцын тодорхой үр дүнг ачилт бүрт нийлүүлсэн COA дээр харуулав. Сүүлийн арван хоёр сарын хураангуйг хүсэлтийн дагуу гуравдагч этгээдийн тайлантай хамт авах боломжтой бөгөөд хэрэв гуравдагч этгээдийн тайланг захиалсан бол гаргаж болно.
Куркуминыг хэрхэн хэрэглэснээс хамааран хоёр өөр зохицуулалтын хүрээнд авч үздэг: өнгө оруулагч, хоолны найрлага. Доорх статус нь 2026 оны 10-р сарын байдлаарх хураангуй бөгөөд хууль эрх зүйн зөвлөгөө биш юм.
| Захиалга | Өнгө болгон | Орц найрлага болгон | Худалдаж авалтын коммерц дахь хөрсгүй гэдгийг тодорхойлох |
|---|---|---|---|
| EU | E100 куркумин, зөвшөөрөгдсөн өнгө | Хүнсний нэмэлт тэжээлийн найрлага; тодорхой хандыг авахын тулд шинэ хүнсний төлөв байдлыг шалгана уу | Европын холбооны бүртгэлд куркумины эрүүл мэндийн талаарх ямар ч мэдэгдэл зөвшөөрөгдөөгүй |
| АНУ | Куркуминийн олеорезин, 21 CFR 73.600, сертификатын шаардлагагүй өнгө нэмэлт бүрэлдэхүүн | Хоол түүхий эд; НДИ-н статус түүхий эдний түүхнээс хамаарна | Зөвхөн бүтцүүд/үүрэгтүүд, FDA-н тайлбар хавсаргаж, өвчинтэй холбоотой хүсэлтүүд хийхгүй |
| Хитай | GB 2760-н дагуу хоол нэмэлт бүрэлдэхүүн, ашиглалтын ангилалууд хүчин төгсгөлд байна | Архис хоолын түүхий эдний дүрэмд тусдаа заалт бий | Архис хоолын хүсэлтүүд бүртгэлд орсон үүрэгтүүдийн жагсаалтад хязгаарлагдмуй |
| Япон | Жагсаалтанд орсон хоол нэмэлт бүрэлдэхүүн | Нэмэлт бүрэлдэхүүнд хамаарах хүрээг шалгана | Хүсэлтүүд тусдаа зохицуулмуй |
Европын Холбооны нэхэмжлэлүүд: Куркуминд эрүүл мэндийн баталгаа байхгүй. Европын нэгэн хэрэглэгч шошгон дээр "үе мөчний эрүүл мэнд" гэсэн үгсийг асууж байгаа нь бүртгэлд байхгүй зүйлийг асууж байна.
АНУ-ын өнгө: 21 CFR 73.600 нь турмерик болон турмерикийн олеорезиныг хамардаг. Өндөр цэвэршүүлсэн куркумин нь энэ тодорхойлолтоос гадуур байж магадгүй; АНУ-д зарагддаг хүнсний бүтээгдэхүүнд өнгө болгон ашиглахаасаа өмнө өнгөний нэмэлтийн статусыг баталгаажуулна уу.
| Бичиг баримт | Юунаас бүрдүүлж буй | Үед |
|---|---|---|
| Кобальт | Хувилбарын тодорхойлолттой харьцуулсан багцын үр дүн | Ачаалалт бүр |
| ТДС | Үзүүлэлт, арга, уусах чадвар, сав баглаа боодол, хадгалалт | Хүсэлтээр |
| ХӨСҮТ | Ачаа тээвэрлэлт, тээвэрлэлтийн ангилал, анхны тусламж | Ачаалалт бүр |
| Аллерген тухай мэдээлэл | Зарлаж болох харшил үүсгэгчид, хөндлөн бохирдлын хяналт | Хүсэлтээр |
| Генетик бүүрхийлсэн бүтээд бүүрхийлсэн гэж хэлбэр | Үүсгүүр болон үйлдвэрлэх арга | Хүсэлтээр |
| HALAL Гэрчилгээ | Хамрах хүрээ болон төвд баталгаажуулалт | Хүсэлтээр |
| ISO 9001 / ISO 22000 | Хамрах хүрээ болон хүчин төгөлдөр байдал | Хүсэлтээр |
| Гуравдагч талын тайлан | SGS эсвэл Eurofins, хүснэгт нь тохирогдсон | Хүсэлтээр |
Хязгаарлалт ба жагсаалт өөрчлөгдөнө. Энэ нь худалдан авалт ба чанарын хяналтад анхны хүндлэл үзүүлэх зүйл, та нарын хууль тогтоомжийн шинжилгээг орлоох зүйл биш. Хэрэв та биднийг зах зэх, бүтээмжийн хэлбэр тодорхой хэлбэрт мэдээлвэл, бид та нарын саналд үүрд хүртэлх хүчинтэй текстийг цитат хамт илгээнө.
EN