| Název produktu | 5'-Uridylová kyselina, prášek sodné soli |
| Třída | Potravinová kvalita |
| Certifikace | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Specifikace | 99% čistý |
| Vynález | Bílý prášek |
| Dodací doba | 7 dní |
| Obsah živin | Veganské, bezlepkové, neobsahující GMO, přírodní |
| Doba trvanlivosti | 2 roky |
| Úložiště | Chladné a suché místo |
5'-Uridylová kyselina sodná sůl, známá také jako Uridin 5'-monofosforečnan disodná sůl (UMP-Na₂), je vysoce čistý (≥99 %) bílý krystalický prášek se vzorcem C₉H₁₁N₂Na₂O₉P a molekulovou hmotností 368,15 g/mol. Jako klíčový pyrimidinový mononukleotid hraje důležitou roli při syntéze RNA, buněčném metabolismu a procesech přenosu energie.
|
Alpha GPC Prach |
Inositolový prášek |
|
Prášek Urolithin B |
Fenylothioantraquinon Prach |
|
Proline cukrová prášková forma |
Spermidinový prášek |
Silné posilování chuutě s synergickými účinky
Intenzivní profil umami: Přináší charakteristickou "vývarovou, syrovou" chuut s prahovou hodnotou umami ~0,01 % (w/v), srovnatelnou s inozinovou kyselinou (IMP), ale s jemnějším pochutí.
Synergie s glutamáty: V kombinaci s monosodným glutamátem (MSG) UMP-Na₂ zesiluje intenzitu umami o 3–5 násobek, čímž se snižuje celkový obsah sodíku ve koření.
Široké posilování chuti: Účinný v náhražkách masa, polévkách, svačinkách a rostlinných bílkovinách, maskuje hořkost v potravinách s nízkým obsahem sodíku nebo obohacených o živiny.
Vynikající chemická stabilita a flexibilita ve formulaci
Odolnost proti vysoké teplotě: Stabilní až do 121 °C (podmínky autoklávování), udržuje aktivitu v upraveném mase, konzervovaných potravinách a instantních nudlích.
přizpůsobitelnost pH: Zůstává rozpustný v rozmezí pH 3–9, vhodný pro kyselé omáčky (např. kečup) a alkalické vývary na ramen bez srážení.
Kontrola hygroskopicity: Krystalická struktura minimalizuje slinutí ve směsích prášků, umožňuje snadné rozpouštění ve směsích koření nebo základech pro polévky.
Nízký alergenní profil: Bez lepku, kvasnic a součástek živočišného původu, vhodný pro čisté štítky a hypoalergenní receptury.
Význam pro výživu v kojenecké výživě a funkčních potravinách
Obohacování kojeneckých mlék: Jako klíčový nukleotid v lidském mateřském mléku podporuje UMP imunitní vývoj, zrání střev a kognitivní funkce u kojenců. Globální předpisy (např. Nařízení Komise EU 2016/127) schvalují jeho přidávání do kojeneckých potravin.
Doplňky pro podporu imunity: Perorální podávání zvyšuje slizniční imunitu u starších osob, přičemž klinické studie prokázaly snížení respiračních infekcí u skupin užívajících UMP.
Modulace střevního mikrobiomu: Působí jako prebiotický substrát pro prospěšné bakterie (např. Bifidobacterium), čímž zlepšuje bariérovou funkci střev v produktech pro funkční výživu.
Regulační shoda a bezpečnost
GRAS a globální schválení: Je považován za bezpečný FDA (GRAS notice No. 000579), EU (EC No. 1336/2008) a Japonskem (FOSHU označení), což umožňuje hladký vstup na trh.
Nízký toxický profil: Akutní perorální LD₅₀ > 5 g/kg u krys, bez pozorovaných nežádoucích účinků při běžných koncentracích potravinářských aditiv (0,05–0,5 % w/w).
Halal a košer certifikace: Syntetické výrobní postupy (fermentace nebo chemická syntéza) umožňují certifikaci pro náboženské stravovací požadavky.
Nákladová efektivita a škálovatelná výroba
Efektivní výroba: Průmyslová syntéza pomocí mikrobiální fermentace (např. overexpresní E. coli) nebo enzymatické hydrolýzy RNA, poskytující krystaly o čistotě >98 % za konkurenceschopné ceny.
Úspory z rozsahu: Roční výrobní kapacity převyšují 1 000 tun, přičemž ceny jsou o 30–50 % nižší než u vzácných nukleotidů, jako je guanozinmonofosfát (GMP).
Udržitelné zdroje: RNA suroviny z vedlejších produktů potravinářského průmyslu (např. kvasnicový extrakt, rybí sperma), v souladu s principy cirkulární ekonomiky.
Založeni v roce 2006, jsme certifikovaný výrobní partner OEM/ODM specializující se na premium doplňky stravy. Držitelé certifikátů NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal a FDA, naše zařízení integruje moderní technologie pro výrobu tabletek, kapslí, prášků, gummiček a měkkých gelů. Od formulace po balení nabízíme kompletní řešení s přísnými kvalitními protokoly, včetně sledovatelnosti surovin, testování nezávislými laboratořemi a dedikovanými linkami ve shodě s normami Halal. Sloužíme trhy po celém světě, včetně Severní Ameriky, Evropy a Asie, a dáváme přednost udržitelnosti prostřednictvím ekologických procesů a průhledného označování. S více než 19 lety odborného zkušeností pomáháme značkám dodávat vědecky ověřené, certifikované farmaceutické přípravky upravené podle různých regulačních a kulturních požadavků. 
EN
