| שם המוצר | 5'-אורידיל חומצה, אבקת מלח נתרן |
| דרגה | דרגת מזון |
| הסמכה | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| מפרט | 99% טהור |
| מראה | אבקה לבנה |
| זמן מסירה | 7 ימים |
| תכולה תזונתית | ויגני, חסר גלוטן, לא GMO, טבעי |
| חיי מדף | 2 שנים |
| אחסון | מקום קריר ויבש |
5'-אורידיל חומצה נתרן מלח, הידועה גם בשם אורידין 5'-מונופוספט דיסודיום מלח (UMP-Na₂), היא אבקה גבשושית לבנה ברמה גבוהה של טוהר (≥99%) עם נוסחה מולקולרית C₉H₁₁N₂Na₂O₉P ומשקל מולקולרי של 368.15 גרם/מול36. בתור נוקלאוטיד פירימידיני מרכזי, היא משחקת תפקיד מפתח בסינתזת RNA, תהליך חילוף החומרים התאי והעברת אנרגיה.
|
אבקת אלפא GPC |
אינוסיטול פאודר |
|
אבקת אורוליטין ב |
אבקת פנילתיוואנתראקווינון |
|
אבקת סוכר פרולין |
אבקת ספרמידין |
גבירוי טעם אוממי עוצמתי עם השפעות סינרגטיות
פרופיל טעם אוממי חזק: תורמת טעם "מרובע, מלוח", עם סף אוממי של כ־0.01% (מ/נ), השווה לאינוזינאט (IMP) אך עם טעם שאריות חלק יותר.
סינרגיה עם גלוטמטים: בשילוב עם מונונתרן גלוטמט (MSG), UMP-Na₂ מגביר את עוצמת האוממי פי 3–5, מפחית את התכולה הכוללת של נתרן בממתקים.
העצמת טעם רחבה: אפקטיבית באנלוגי בשר, מרקים, חטיפים ופרוטאינים צמחיוניים, מכסה מרירות במזונות עתירי נתרן נמוך או מוגדנים.
עמידות כימית גבוהה וגיוון בנוסחות
עמידות לחום: יציב עד 121°C (תנאי אוטוקלב), שומר על הפעילות במוצרי בשר מעובדים, מזונות משמרים ומכלאות ו mee noodles.
יכולת הסתגלות ל-pH: נשאר מסיס בטווח pH 3-9, מתאים לרטבים חומציים (למשל, קטשופ) ומרקי ראמן בסיסיים ללא משקעים.
בקרה על היגרוסקופיות: המבנה הגבישי ממזער יצירת גושים בתבניות יבשות, מאפשר פיזור קל במخلולי תבלינים או בסיסי מרק.
פרופיל אלרגני נמוך: ללא גלוטן, שמרים או רכיבים מן החי, מתאים לתבניות טבעוניות ואלרגן-חופשיות.
أهمية תזונתית בתזונה של תינוקות ובמזונות פונקציונליים
העצמת טרופה לתינוקות: כנוקלאוטיד מרכזי בחלב אם, UMP תומך בהתפתחות מערכת החיסון, הבגרות הגסטרואינטסטינלית והפונקציות הקוגניטיביות של תינוקות. תקנים בינלאומיים (למשל, תקנות המרכז 2016/127) מאשרים את הוספתו למזונות לתינוקות.
מזונות פונקציונליים לחיזוק מערכת החיסון: קבלת דרך הפה מגבירה את החיסון הרירתי באוכלוסיית זקנים, עם ניסויים קליניים שמראים הפחתה במחלות נשימתיות בקבוצות שקיבלו תוספי UMP.
התאמת המיקרוביום المعوي: משמש כתמך פרебיוטי לפארבakterיה מועילה (למשל, Bifidobacterium), ומשפר את תפקודם של מחסומי המעיים בת beverages פונקציונליות.
התאמה רגולטורית ומובילויות באיכות
GRAS ואישורים בינלאומיים: מכור כבטוח על ידי FDA (GRAS No. 000579), EU (EC No. 1336/2008), ויפן (FOSHU designation), ומאפשר כניסה חלקה לשוק.
פרופיל רעילות נמוכה: LD₅₀ חד-פעמי ב_rates > 5 גרם/ק"ג, ללא השפעות שליליות שנצפו ברמות נפוצות של תוסף מזון (0.05–0.5% w/w).
תהליך האלכוהול והכשרות: תהליכי סינתזה (התססה או סינתזה כימית) מאפשרים זכויות לאישור תזונתי דתי.
יעילות כלכלית ותהליך ייצור ניתן להרחבה
ייצור יעיל: סינתזה תעשייתית באמצעות התססת מיקרואורגניזמים (למשל, היפeroxpression של א. קולי) או הידרוליזה אנזימטית של RNA, תוך השגת גבישים טהורים ביותר מ-98% במחירי תחרות.
דרכי חיסכון בקנה מידה: תפקוד ייצור שנתי עוקף 1,000 טון, עם מחירים הנמוכים ב-30–50% לעומת נוקלאוטידים נדירים כמו גואנוזין מונופוספט (GMP).
איסוף בר קיימא: מקורות RNA מתוצרות לוואי בתעשיית המזון (למשל, חומרי שמרים, ספראמטוזואונים של דג), התאמה לעקרונות הכלכלית המעגלית.
תוקנו בשנת 2006, אנו יצרן מאושר OEM/ODM המוסמך העוסק בהכנת תוספי בריאות מובילים. מחזיקים במאשרות NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA אורגאני, אורגני איחוד האירופי, חלאל ו-FDA, המתקנים שלנו משלבים טכנולוגיות מתקדמות להכנת טבליות, קפסולות, אבקה, גומי וספוג'ל. מההרכבה ועד לאריזה, אנו מספקים פתרונות מלא-צikel עם פרוטוקולים מוחמרים של איכות, כולל עקיבה של חומרים יסוד, בדיקות מעבדה של צד שלישי וקוوط ייצור מוסמכים לפי דרישות חלאל. שרותים שוקים גלובליים כולל צפון אמריקה, אירופה ואסיה, אנו מעדיפים אתustainability דרך תהליכים ידידותיים לסביבה והתייחסות שקוף על גבי אריזה. עם 19+ שנים של נסיון, אנו מסייעים לתבלין להגיש תוספי בריאות מבוססים מדעית ומושבעים על פי תעודות, מתאימים לצרכים רגולטוריים ותרבותיים שונים. 
EN
