| Бүтээгдэхүүний нэр | 5'-Уридилийн хүчил, натрийн давсны нунтаг |
| Ангилал | Хоолны ангийн |
| Гэрчилгээ | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Тодорхойлолт | 99% чист |
| Зураг | Цагаан нунтаг |
| Хүргэлтийн хугацаа | 7 Өдөр |
| Эрүүл мэндийн агуулга | Угасан, Глютен хойшомжт, ГМО бус, Ертөнцтэй |
| Хадгалах хугацаа | 2 жил |
| Хадгалах | Хашаатай цэнхэр газар |
5'-Уридилийн хүчлийн натрийн давс нь Uridine 5'-monophosphate disodium давс (UMP-Na₂) гэж мөн мэдэгддэг бөгөөд энэ нь ≥99% цэвэршилтэй цагаан кристаллын нунтаг бөгөөд молекулын томъёо нь C₉H₁₁N₂Na₂O₉P, молекулын жин нь 368.15 г/моль юм. Чухал пиримидин мононуклеотид бол RNA-ийн нийлэгжилт, эсийн шингээлт, энерги дамжуулах процессуудад чухал үүрэг гүйцэтгэнэ.
|
Alpha GPC бодис |
Инозитолын цус |
|
Urolithin B нунтаг |
Фенylтойанцрахинонын цус |
|
Пролин сахарын цус |
Спермидин цус |
Синергитик нөлөө бүхий онцгой амт оруулах
Хүчтэй амтын төрөл: "бульоны, шөлтэй" амтыг онцлог нь ~0.01% (w/v) амтын эш рүү орох утгатай, инозинийн хүчил (IMP)-тэй адил боловч илүү сайн амтгүй байдаг.
Глутаматтай синерги: Мононатрийн глутамат (MSG) -тай хослуулбал UMP-Na₂ нь амтны идэвхийг 3–5 дахин ихэсгэж, тосны ерөнхий натрийн агууламжийг бууруулдаг.
Өргөн хүрээтэй амтыг сайжруулах: Махны аналог, шөл, чипслэлт, ургамлын уурагтай бүтээгдэхүүнд үр дүнтэй ажилладаг. Давсгүй эсвэл баяжуулсан хоолонд горь амтыг далдладаг.
Ахуйн тогтвортой чанар ба найрлагын гибкость
Дулааны тэсвэртэй: 121°C хүртэл тогтвортой (автоклавын нөхцөл), боловсруулсан мах, савантай хоол, зуурмаг махинд идэвхитэй байдалд байна.
pH тохируулалт: pH 3–9 мужид уусч байдаг тул цайвар юмын соус (жишээлбэл, кетчуп) болон шүлтлэг рамены бульёнд тунахгүйгээр тохиромжтой.
Чийг шингээх хяналт: Кристаллын бүтэц нь хуурай хольцуудад цуглахыг хязгаарладаг тул амархан тархаж болно спайсын хольцууд эсвэл шөлийн суурь дотор.
Харьцангуй бага аллерген профиль: Глютен, замгагүй, амьтны гаралтай орцгүй бөгөөд цэвэр шошгын болон аллерген чөлөөт найрлаганд тохиромжтой.
Сүүн тэжээлийн хүүхдийн хооллолт ба функциональ хоолны ач холбогдол
Хүүхдийн хоолны найрлагыг сайжруулах: Хүний сүүнд агуулагдах гол нуклеотид болох УМФ-ийн дэмжлэг нь иммун системийн хөгжил, гэдэсний бүрхэвчин боловсрох, тархи сэтгэцийн үйл ажиллагааг дэмждэг. Олон улсын дүрэм журмын дагуу (жишээлбэл, Европын комиссын 2016/127 дүгээр тогтоол) хүүхдийн хоолонд нэмэхийг зөвшөөрсөн байдаг.
Иммун системийн эрүүл мэндийн нэмэлт бүтээгдэхүүн: Амаар хэрэглэх замаар гэдэсний шөл нь насанд хүрсэн хүмүүст мукоозны иммунитетийг сайжруулдаг бөгөөд клиник судалгааны үр дүнд УМФ-ийн нэмэлтээр амьсгалын замын халдварыг бууруулсан байв.
Гэдэсний микробиомыг зохицуулах: Сайн бактериудын (жишээлбэл, Bifidobacterium) предбиотик суурь болон үйлчилж, функциональ ундаанд гэдэсний барьерын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Журам журмын дагуу байгаа нь болон аюулгүй байдалын удирдлага
GRAS болон олон улсын баталгаажуулалт: FDA (GRAS мэдэгдэл №000579), Европын холбоо (EC No. 1336/2008), Япон (FOSHU-ийн ангилал)-оор аюулгүй гэж тодорхойлогдсон байдаг тул зах зээлд гарахад амар байдаг.
Бага хор чанар: Ихэнх хоолны нэмэлтийн түвшинд (0.05–0.5% w/w) хор нөлөө үзүүлэхгүй бөгөөд судасны дэх LD₅₀ > 5 g/kg (хулгана) байдаг.
Халял болон Кошер баталгаажилт: Синтетик үйлдвэрлэлийн замууд (ферментаци эсвэл химийн нэгдэл) шиг шашны хоолны шаардлагад нийцсэн баталгаажилтыг зөвшөөрдөг.
Зардал оновчтой ба том масштабт үйлдвэрлэл
Үр ашигтай үйлдвэрлэл: Микробиологийн ферментаци эсвэл РНХ-ийн ферментийн гидролизийн аргаар индустрийн синтез (жишээ нь, E. coli давамгайлсан илэрхийлэл), өрсөлдөх чадвартай үнээр 98%-иас дээш цэвэр кристаллыг гарган авдаг.
Масштабын дундаж зардал: Жилийн үйлдвэрлэлийн чадавхи нэг мянган тонныг давж, үнэ нь гуанозин монофосфат (GMP) шиг ховор нуклеотидуудаас 30–50% бага байдаг.
Тогтвортой эх үүсвэр: Хоолны аж ахуйн салбарын хаягдал ашиглан РНХ-ийн эхний материалыг авах нь бөөрөнхий эдийн засгийн зарчимтай тохирох байдлаар зохицуулагддаг.
EN
