| اسم المنتج | حمض اليوريدينيليك الخماسي' - صوديوم ملح مسحوق |
| الدرجة | درجة غذائية |
| الشهادة | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| المواصفات | 99% خالص |
| مظهر | مسحوق أبيض |
| وقت التسليم | 7 أيام |
| محتوى العناصر الغذائية | نباتي، خالي من الغلوتين، غير معدل وراثياً، طبيعي |
| مدة الصلاحية | سنتان |
| تخزين | مكان بارد وجاف |
حمض اليوريدينيليك الخماسي' - صوديوم ملح، ويُعرف أيضًا باسم يوريدين خماسي'-أحادي الفوسفات ثنائي الصوديوم (UMP-Na₂)، هو مسحوق بلوري أبيض عالي النقاء (≥99%) بصيغة جزيئية C₉H₁₁N₂Na₂O₉P ووزن جزيئي يبلغ 368.15 غرام/مول. كونه أحد النيوكليوتيدات البيريميدينية الأساسية، فإنه يلعب دوراً أساسياً في تخليق الحمض النووي الريبي (RNA)، والتمثيل الغذائي الخلوي، وعمليات نقل الطاقة.
|
مسحوق Alpha GPC |
مسحوق الإينوزيتول |
|
مسحوق أوروليثين B |
مسحوق فينيلثيوأنتراكيونون |
|
مسحوق السكر برولاين |
مسحوق سبرميدين |
تعزيز قوي لطعم التماسي مع تأثيرات تآزرية
ملف طعم التماسي القوي: يمنح طعماً "مرقّاً، لذيذاً" مميزاً، بعتبة تماسي تبلغ ~0.01% (وزن/حجم)، ويمكن مقارنته بحمض الإينوزينيك (IMP) ولكن مع طعم باقي أنعم.
تآزر مع الغلوتامات: عند الجمع بين UMP-Na₂ والجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، فإنها تضاعف شدة الطعم الأومامي من 3 إلى 5 مرات، مما يقلل من محتوى الصوديوم الكلي في المكملات الغذائية.
تعزيز واسع النطاق للنكهة: فعالة في نظائر اللحوم والحساء والوجبات الخفيفة والبروتينات النباتية، وتخفي المرارة في الأطعمة قليلة الصوديوم أو المحصنة.
استقرار كيميائي متفوق ومرونة في التركيب
مقاومة حرارية: مستقرة حتى 121 درجة مئوية (ظروف التعقيم بالبخار)، وتحافظ على النشاط في المنتجات اللحوم المعالجة والمعلبات والمعكرونة الفورية.
قابلية التكيف مع الرقم الهيدروجيني: تبقى قابلة للذوبان عبر نطاق pH من 3 إلى 9، ومناسبة للصلصات الحمضية (مثل الكتشاب) ولمرق الريمون القاعدية دون أن تتسبب في الترسيب.
التحكم في الاستقطاب: البنية البلورية تقلل من تكتل الخليط الجاف، مما يسهل التشتت في خلطات التوابل أو قواعد الحساء.
مظهر منخفض التسبب في الحساسية: خالية من الغلوتين والخميرة والمكونات المشتقة من الحيوانات، وهي مناسبة للصيغ الخالية من المواد المسببة للحساسية والعناصر الطبيعية.
الأهمية الغذائية في تغذية الرضع والأطعمة الوظيفية
تقوية حليب الأطفال الصناعي: يُعد UMP أحد النيوكليوتيدات الرئيسية في حليب الثدي البشري، ويدعم تطور المناعة ونضج الجهاز الهضمي والوظائف الإدراكية لدى الرضع. وقد وافقت التوجيهات العالمية (مثل لائحة المفوضية الأوروبية 2016/127) على إضافته إلى أغذية الرضع.
مكملات تعزيز المناعة: إن تناوله عن طريق الفم يعزز المناعة المخاطية لدى كبار السن، وأظهرت التجارب السريرية انخفاضاً في الإصابات بالعدوى التنفسية لدى المجموعات التي تناولت مكملات UMP.
تعديل مجتمع الجراثيم المعوية: يعمل كركيزة ما قبل البروبيوتيك للبكتيريا المفيدة (مثل بكتيريا Bifidobacterium)، مما يحسّن وظيفة الحاجز المعوي في المشروبات الوظيفية.
الامتثال التنظيمي والتزعام في السلامة
معترف بسلامته (GRAS) وموافق عليه عالمياً: تم الاعتراف بسلامته من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (إشعار GRAS رقم 000579)، والاتحاد الأوروبي (اللائحة رقم EC 1336/2008)، واليابان (تصنيف FOSHU)، مما يسهل دخول السوق.
معدل سمية منخفض: LD₅₀ الفموي الحاد أكثر من 5 غرام/كغم عند الفئران، ولا توجد آثار جانبية ملاحظة عند مستويات المضاف الغذائي المعتادة (0.05–0.5% وزن/وزن).
شهادة حلال و kosher: تتيح الطرق الاصطناعية (التخمر أو التخليق الكيميائي) الحصول على شهادة تتوافق مع متطلبات النظام الغذائي الدينية.
كفاءة تكلفة وإمكانية الإنتاج على نطاق واسع
تصنيع فعال: تصنيع صناعي عبر تخمر ميكروبي (على سبيل المثال، الإفراط في إنتاج الإشريكية القولونية) أو هدرجة إنزيمية للـ RNA، مما ينتج بلورات نقاءها أكثر من 98% بتكلفة منافسة.
اقتصاديات الحجم: تتجاوز الطاقات الإنتاجية السنوية 1000 طن، مع أسعار أقل بنسبة 30–50% مقارنة بالنوكليوتيدات النادرة مثل غوانوزين أحادي الفوسفات (GMP).
المصادر المستدامة: مصادر الـ RNA من مخلفات الصناعة الغذائية (على سبيل المثال، مستخلص الخميرة، خلايا الحيوانات المنوية للسمك)، بما يتماشى مع مبادئ الاقتصاد الدائري.
تم تأسيسنا في عام 2006، ونحن صانع معتمد للتصنيع الأصلي (OEM/ODM) المتخصص في مكملات صحية فاخرة. نحن نحمل شهادات NSF-GMP، HACCP، ISO 22000، USDA Organic، EU Organic، Halal، وFDA، ويتكامل منشأنا مع تقنيات متقدمة لإنتاج الأقراص، الكبسولات، المساحيق، الجيلاتينيات، والجيل المطري. من التكوين إلى التعبئة، نقدم حلولًا شاملة مع بروتوكولات جودة صارمة، تشمل تتبع المواد الخام، اختبارات مختبرات مستقلة، وأقسام مخصصة متوافقة مع الشريعة الإسلامية. نخدم الأسواق العالمية بما في ذلك أمريكا الشمالية، أوروبا، وآسيا، ونعطي الأولوية للاستدامة من خلال عمليات صديقة للبيئة وعلامات واضحة. وبفضل خبرتنا التي تزيد عن 19 عامًا، نمكّن العلامات التجارية من تقديم منتجات غذائية مدعومة علميًا ومصحوبة بالشهادات، مصممة لتلبية المتطلبات التنظيمية والثقافية المختلفة. 
EN
