| Produktname | 5'-Uridylsäure, Natriumsalz Pulver |
| Qualitätsstufe | Lebensmittelqualität |
| Zertifizierung | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Spezifikation | 99%Rein |
| Erscheinung | Weißes Pulver |
| Lieferzeit | 7 Tage |
| Nährstoffgehalt | Vegan, Glutenfrei, Keine Gentechnik, Naturbelag |
| Haltbarkeit | 2 Jahre |
| Lagerung | Kühl und trocken lagern |
5'-Uridylsäure-Natriumsalz, auch bekannt als Uridin-5'-monophosphat-Disodiumsalz (UMP-Na₂), ist ein hochreines (≥99 %) weißes kristallines Pulver mit der Summenformel C₉H₁₁N₂Na₂O₉P und einem Molekulargewicht von 368,15 g/mol36. Als wichtiges Pyrimidin-Mononukleotid spielt es eine entscheidende Rolle bei der RNA-Synthese, dem zellulären Stoffwechsel und Energieübertragungsprozessen.
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Alpha-GPC-Pulver |
Inositol-Pulver |
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Urolithin B Pulver |
Phenylthioanthraquinon-Pulver |
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Proline-Zucker-Pulver |
Spermidin Pulver |
Starke Verstärkung des Umami-Geschmacks mit synergistischen Effekten
Intensives Umami-Profil: Verleiht einen klaren „brüheartigen, herzhaften“ Geschmack mit einer Umami-Schwelle von ~0,01 % (w/v), vergleichbar mit Inosinsäure (IMP), jedoch mit weicheren Nachgeschmack.
Synergie mit Glutamaten: In Kombination mit Mononatriumglutamat (MSG) verstärkt UMP-Na₂ die Umami-Intensität um das 3–5-Fache und reduziert den Gesamtnatriumgehalt in Gewürzmischungen.
Breite Geschmacksverstärkung: Wirksam in Fleischalternativen, Suppen, Snacks und pflanzlichen Proteinen, überdeckt Bitterkeit in natriumarmen oder angereicherten Lebensmitteln.
Überlegene chemische Stabilität und Formulierungsflexibilität
Hitzebeständigkeit: Stabil bis zu 121 °C (Autoklavbedingungen), erhält die Aktivität in verarbeiteten Fleischprodukten, Konservendosen und Instantnudeln.
pH-Anpassungsfähigkeit: Bleibt im pH-Bereich von 3–9 löslich, geeignet für saure Saucen (z. B. Ketchup) und alkalische Ramen-Brühen ohne Ausfällung.
Hygroskop-Kontrolle: Kristalline Struktur minimiert Verklumpung in Trockenmischungen und ermöglicht eine einfache Verteilung in Gewürzmischungen oder Suppenbasen.
Geringes Allergenprofil: Frei von Gluten, Hefe und tierischen Bestandteilen, eignet sich für Clean-Label- und allschutzfreie Formulierungen.
Nährwertrelevanz in der Säuglingsernährung und bei funktionellen Lebensmitteln
Anreicherung von Säuglingsnahrung: Als wesentlicher Nukleotidbaustein in der Muttermilch unterstützt UMP die Immunentwicklung, Darmreifung und kognitive Funktion bei Säuglingen. Internationale Vorschriften (z. B. EU-Kommissionsverordnung 2016/127) erlauben die Zugabe zu Säuglingsnahrung.
Immununterstützende Nahrungsergänzungsmittel: Die orale Einnahme verbessert die Schleimhautimmunität bei älteren Menschen, wobei klinische Studien eine Reduktion von Atemwegsinfektionen in mit UMP angereicherten Gruppen zeigten.
Modulation des Darbmikrobioms: Wirkt als präbiotisches Substrat für nützliche Bakterien (z. B. Bifidobacterium) und verbessert die intestinale Barrierefunktion in funktionellen Getränken.
Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Sicherheitsführerschaft
GRAS-Status & Globale Zulassungen: Wird von der FDA (GRAS-Bekanntmachung Nr. 000579), der EU (EG-Nr. 1336/2008) und Japan (FOSHU-Zulassung) als sicher eingestuft, was einen reibungslosen Marktzugang ermöglicht.
Geringes Toxizitätsprofil: Akute orale LD₅₀ > 5 g/kg bei Ratten, ohne nachweisbare unerwünschte Effekte auf typischen Lebensmittelzusatzstoffkonzentrationen (0,05–0,5 % Gewicht/Gewicht).
Halal- und koschere Zertifizierung: Synthetische Produktionswege (Fermentation oder chemische Synthese) ermöglichen die Zertifizierung für religiöse Ernährungsvorschriften.
Kosteneffizienz und skalierbare Produktion
Effiziente Herstellung: Industrielle Synthese über mikrobielle Fermentation (z. B. Überexpression von E. coli) oder enzymatische Hydrolyse von RNA, wodurch Kristalle mit einer Reinheit von >98 % zu wettbewerbsfähigen Kosten erzeugt werden.
Skaleneffekte: Jährliche Produktionskapazitäten übertreffen 1.000 Tonnen, bei Preisen, die 30–50 % unter denen seltener Nukleotide wie Guanosinmonophosphat (GMP) liegen.
Nachhaltige Rohstoffsicherung: RNA-Rohstoffe aus Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie (z. B. Hefeextrakt, Fischsperma), in Übereinstimmung mit den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft.
Gegründet im Jahr 2006 sind wir ein zertifizierter OEM/ODM-Hersteller, der sich auf hochwertige Gesundheitsergänzungsmittel spezialisiert. Mit NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Bio, EU-Bio, Halal und FDA-Zertifizierungen verfügt unsere Anlage über fortgeschrittene Technologien zur Produktion von Tabletten, Kapseln, Pulvern, Gummis und Weichkapseln. Von der Formelentwicklung bis zur Verpackung bieten wir vollständige Lösungen mit strengen Qualitätsprotokollen, einschließlich Rohstoffverfolgbarkeit, Drittlabortests und Halal-konformen dedizierten Produktionslinien. Für den weltweiten Markt, einschließlich Nordamerika, Europa und Asien, setzen wir auf Nachhaltigkeit durch umweltfreundliche Prozesse und transparente Kennzeichnung. Mit einer Expertise von 19+ Jahren ermöglichen wir es Marken, wissenschaftlich validierte, zertifizierte Nahrungsergänzungsmittel anzubieten, die an unterschiedliche regulatorische und kulturelle Anforderungen angepasst sind. 
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