| Naziv proizvoda | 5'-Уридилична киселина, натријумска сол |
| Klasa | Hrana prve kategorije |
| Certifikacija | HACCP/ISO 22000/HALAL/IS0 9001 |
| Specifikacija | 99%Čist |
| Изглед | Бели прах |
| Vreme isporuke | 7 dana |
| Sadržaj nutritivnih elemenata | Vegansko, bez glutena, ne-GMO, prirodno |
| Rok trajanja | 2 godine |
| Складиштење | Hladno Suho Mesto |
5'-Уридилична натријумска сол, позната и као Уридин 5'-монофосфат динатријумска сол (UMP-Na₂), је високочиста (≥99%) бела кристална супстанца у праху са молекулском формулом C₉H₁₁N₂Na₂O₉P и молекулском тежином од 368,15 g/mol36. Као важан пиримидински мононуклеотид, има кључну улогу у синтези РНК, ћелијској метаболизми и процесима трансфера енергије.
|
Прашена Альфа ГПЦ |
Inozitol pulver |
|
Уролитин Б прах |
Прашена Фенитиоантрахинон |
|
Прашена пролин шећер |
Spermidin prah |
Снажно појачање умами-ја са синергетским ефектима
Интензивни профил умами-ја: доноси изразит укус „сланих, јарких“ јела, са умами прагом од ~0,01% (w/v), упоредив са инозиничном киселином (IMP), али са благим накнадним укусом.
Sinerzija sa glutamatima: Kada se kombinuje sa mononatrijum glutamatom (MSG), UMP-Na₂ pojačava intenzitet umami ukusa 3–5 puta, smanjujući ukupan sadržaj natrijuma u začima.
Univerzalno poboljšanje ukusa: Efikasan u analogama mesa, supama, grickalicama i biljnim proteinima, maskira gorost u niskosodnim ili obogaćenim namirnicama.
Superiorna hemijska stabilnost i fleksibilnost formulacije
Otpornost na toplotu: Stabilan do 121°C (uslovi autoklaviranja), održava aktivnost u preradi mesa, konzervansima i instant testeninama.
prilagodljivost pH vrednosti: Ostanaje rastvoran u opsegu pH 3–9, pogodan za kiselije sosove (npr. ketčap) i alkalne juhe od ramena bez stvaranja taloga.
Kontrola higroskopičnosti: Kristalna struktura minimalizira stvaranje grudvica u suvim smešama, omogućavajući lako rasipanje u mešavinama začina ili osnovama za supu.
Nizak alergenski profil: Bez glutena, kvasca i komponenti poreklom iz životinja, prikladan za čiste etikete i besplasne formulacije.
Nutricionistički značaj u ishrani novorođenčadi i funkcionalnoj ishrani
Jačanje bebiške formule: Kao ključni nukleotid u ljudskom majčinom mleku, UMP podržava razvoj imunog sistema, sazrevanje creva i kognitivne funkcije kod odojak. Globalna regulativa (npr. Regulativa Komisije EU 2016/127) odobrava dodavanje u hranu za dojenčad.
Suplementi za imuni sistem: Oralna primena jača sluzokožnu imunost kod starijih osoba, pri čemu klinička istraživanja pokazuju smanjen broj respiratornih infekcija kod grupa koje uzimaju UMP suplemente.
Modulacija crevnog mikrobioma: Deluje kao prebiotički supstrat za korisne bakterije (npr. Bifidobacterium), poboljšavajući funkciju crevnog barijera u funkcionalnim napicima.
Prilagođavanje propisima i vođstvo u oblasti bezbednosti
GRAS i globalna odobrenja: Prepoznato kao sigurno od strane FDA (GRAS obaveštenje br. 000579), EU (EC br. 1336/2008) i Japana (FOSHU status), omogućavajući lagan ulazak na tržište.
Nizak profil toksičnosti: Akutna oralna LD₅₀ > 5 g/kg kod pacova, bez zabeleženih neželjenih efekata na nivou aditiva u hrani (0,05–0,5% w/w).
Certifikacija po halal i kozher standardima: Sintetičke metode proizvodnje (fermentacija ili hemijska sinteza) omogućavaju certifikaciju za religiozne prehrambene zahteve.
Isplativost i skalabilna proizvodnja
Efikasna proizvodnja: Industrijska sinteza putem mikrobne fermentacije (npr. pretirana ekspresija kod E. coli-a) ili enzimska hidroliza RNK, čime se dobijaju kristali čistoće veće od 98% po konkurentnim cenama.
Ekonomska isplativost velike serije: Godišnji kapaciteti proizvodnje prelaze 1.000 tona, uz cene koje su 30–50% niže u poređenju sa redkim nukleotidima poput guanozin monofosfata (GMP).
Održivo nabavljanje: Sirovine na bazi RNK iz otpadnih materijala prehrambene industrije (npr. ekstrakt kvasca, sperma riba), što je u skladu sa principima cirkularne ekonomije.
Osnovani 2006. godine, mi smo certifikovani proizvođač OEM/ODM sa fokusom na premium dopune za zdravlje. Posedujemo certifikate NSF-GMP, HACCP, ISO 22000, USDA Organic, EU Organic, Halal i FDA, a naša je instalacija opremljena naprednim tehnologijama za proizvodnju tableta, kapzula, prašnjaka, žvećaka i mekih gelova. Od formulisanja do ambalažiranja, nudimo kompletna rešenja sa strogo kontrolisanim kvalitetnim protokolima, uključujući tragačnost sirovina, testiranje u nezavisnoj laboratoriji i posvećene linije u skladu sa Halal standardima. Služimo globalne tržište, uključujući Severnu Ameriku, Evropu i Aziju, uz prioritet trajivosti kroz ekološke procese i transparentno označavanje. Sa iskustvom od 19+ godina, omogućavamo brendovima da pruže naučno potvrđene, certifikovane nutriceutičke proizvode prilagođene različitim regulativnim i kulturnim zahtevima. 
EN
