Púdar Thumatin

Cur Síos

Is é Thumatin hiontachh iontaofacht a thóigeann ón arils den fhrucht den Thaumatococcus daniellii, planda ina dhúchasach saibhreas na hAfraice Thiar. Tá sé ann mar phúdar amorfach ó bhán go hálainn, ag taispeáint nádúr gan bholg le blúrthacht an-trom. Go hiondúil, is é 1600 - 3000 huaire a bhfuil sé blúrtha ná sacaróis, cé go mbeidh an méid blúrach toirt ar maidir leis an gconcentráid. Mar shampla, ag 0.00011% diluithe, is féidir leis 5500 - 8000 huaire a bheith níos blúrtha, agus ag diluithe 0.01%, is é 1300 huaire a bhfuil sé blúrtha.

Táirgí gaolmhara

Buntáiste Iomaíoch

Tosaigh ó Thonn agus Glacadh Leabhar Sraith : Mar a shúcrálaí nádúrtha a tháinig ó phlanda, bíonn Thumatin ag freastal ar an bhféadán ag dul i measc na n-ionchur a bheidh ag na húsáidéirí ar a bheith soiléir. Is féidir leibhéil a chur isteach mar "Thumatin" sa liosta binseagóireachta, ag cosc ar na connotáil diúltacha a bhaineann le súcrálaíocht shintéiseacha. Tugann an t-origean nádúrtha seo freisin gur féidir é a úsáid ag custaiméirí a bhfuil rogha bia nádúrtha acu, cosúil le daoine a bhíonn ag leanúint bia eiteach, veineacha nó paleo.​

Cumas Slánuairde Agus Éifeachtacht Airgid : Le cumas slánuairde 1600 - 3000 huaire níos mó ná sacaróis, níl ach méid beag Thumatin riachtanach chun an t-airde is mian leis an dtomhas a bhaint amach. Léiríonn sé seo go muireann sé costas iomlán na binseagóireachta do tháirgeoirí ach cuireann sé freisin in ann táirgí a chruthú le lú laghdú ar an gcalóireacht. Chun go mbeidh méid beag i gceist, ní bheas aon t-éifeacht mór ar an téacs-túr, ar an méid nó ar aon airíonna fhisiceacha eile den táirge deiridh.​

Airíonna Athraitheacha Bláthairithmhuil : Níl Thumatin in amháin mar shúcrúchán; is éard is féidir leis an ngeallacht is fearr a bheith aige ná go bhfeistíonn sé agus go maiseálann sé blasanna. Is féidir leis blasanna go leor a mheasctha, go hiondúltha a bhlasanna milis nó salach, a mheasctha agus a laghdaíonn sé an phointeacht nó an bholg a bhéas ar blasanna neamhshuntasacha nó ar blasanna 'iomchúara'. Is é an spéiseacht seo a dhéanann difríocht idir Thumatin agus go leor de na sucrúcháin eile, rud a dhéanann é in rogha idéalach do tháirgí ar chóras blasanna cothromaithe, cosúil leis na cóimhearscáil bheacht nó na bainneáin ardchaillíocha.

Stabilité ar fud na gCúltás : Taispeánann Thumatin staidiúlacht an-mhaith faoi raon mór leibhéal pH (1.8 - 10) agus teochtaí, lena n-áirítear na teochtaí a úsáidtear i bpastéiríocht agus i gcuid de phróiseáil teochta ard. Is féidir leis an staidiúlacht seo a bheith in úsáid ar fud raon mór táirgí, ó uisce buíochta aigéadach go dtí bia rósta a éilíonn teocht ard agus an t-amharc. Is féidir leis a shúcrú agus a spéiseachtaí a mheasctha a choimeád ar fud an phróiseáis mhonathóireachta agus stórála, rud a chinntíonn cáilíocht tháirgi cothromaithe.

Íseal-calaraí agus caillteach do dhiabhóil : Mar a bheithneálaí bunaithe ar phrótaine, tugann Thumatin laghdú mór ar an gcalóireacht a bheas againn. Is iompraí freisin é do dhiabhóidí toisc nach mbeidh aon tionscnamh mór éigin ar leibhéal gluicise an fhuil. Déanann sé seo é a bheith mar rogha éasca do tháirgí a bheith le forbairt a bheidh íseal-calóireacht, saibhreas saibhir, nó caighdeán diabhóidí, agus freastal ar an treanscaoilbhe a bhaineann le hionchúrsaí sláinte.

Maidir Linn