Thumatin Powder

Paglalarawan

Ang Thumatin ay isang kahanga-hangang natural na sweetener at flavor modifier na nagmula sa mga aril ng prutas ng Thaumatococcus daniellii, isang halaman na katutubo sa mga kagubatan ng West Africa. Ito ay nasa anyo ng puti hanggang kulay kremang amorphous powder, walang amoy at mayroong sobrang tamis. Sa karaniwan, ito ay humigit-kumulang 1600 - 3000 beses na mas matamis kaysa sa sukrosa, bagaman ang antas ng tamis ay nakadepende sa konsentrasyon ng dilusyon. Halimbawa, sa dilusyon na 0.00011%, maaari itong maging 5500 - 8000 beses na mas matamis, samantalang sa dilusyon na 0.01%, ito ay mga 1300 beses na mas matamis.

Mga kaugnay na produkto

Kapaki-pakinabang na Pakinabang

Apekong Natatanging Kahanga-hanga ng Natural na Pinagmulan : Bilang isang natural na sweetener na nagmula sa halaman, ang Thumatin ay nakakatugon sa lumalagong pangangailangan ng mga konsyumer para sa clean-label na mga sangkap. Ito ay maaaring simpleng ilabel bilang "Thumatin" sa listahan ng mga sangkap ng produkto, na nag-iwas sa negatibong kahulugan na kaakibat ng artipisyal na sweetener. Ang natural na pinagmulan nito ay nagpapahintulot din na angkop ito para sa mga konsyumer na may kagustuhan sa natural na produkto, tulad ng mga sumusunod sa organic, vegan, o paleo diet.​

Mataas na Sweetness Potency at Cost-Efficiency : Dahil sa sweetness potency na 1600-3000 beses na mas matindi kaysa sucrose, ang Thumatin ay nangangailangan lamang ng maliit na dami upang makamit ang ninanais na antas ng katabaan. Hindi lamang nito binabawasan ang kabuuang gastos sa sangkap para sa mga manufacturer kundi nagbibigay din ito ng pagkakataon upang makalikha ng mga produkto na mayroong napakababang calorie. Ang maliit na dami ng paggamit ay nangangahulugan din na ito ay mayroong maliit na epekto sa texture, dami, o iba pang pisikal na katangian ng pinakagawang produkto.​

Kahanga-hangang Flavor-Modifying Properties : Ang thumatin ay hindi lamang isang pang-sweetener; ito ay isang makapangyarihang nagpapalakas ng lasa at isang maskara sa mga hindi-ka-pag-unawa. Maaari itong mapabuti ang iba't ibang lasa, kapuwa matamis at masarap, at mabawasan ang lakas ng di-nakakatuwang o "malakas" na lasa. Ang natatanging katangian na ito ang nag-iiba sa maraming iba pang mga palamuti, na ginagawang isang mainam na pagpipilian para sa mga produkto kung saan mahalaga ang balanse ng lasa, gaya ng sa mga kumplikadong formula ng inumin o mataas na klase ng mga palamuti.

Kakatigan sa Iba't Ibang Kalagayan : Ang thumatin ay nagpapakita ng mahusay na katatagan sa ilalim ng malawak na hanay ng mga antas ng pH (1.8 - 10) at temperatura, kabilang na ang mga ginagamit sa pasteurization at ilang pagproseso sa mataas na temperatura. Dahil sa katatagan nito, ito ay ginagamit sa iba't ibang mga produkto, mula sa asido na mga juice ng prutas hanggang sa mga panadyang kinakailangang magluto sa mataas na temperatura. Maaari itong mapanatili ang tamis at mga katangian ng pagbabago ng lasa sa buong proseso ng paggawa at imbakan, na tinitiyak ang pare-pareho na kalidad ng produkto.

Mababang Kalorya at Diabetiko - Mabait : Bilang isang sweetener na batay sa protina, ang Thumatin ay nag-aambag ng kakaunting calories sa diyeta. Ito rin ay angkop para sa mga diabetic dahil hindi ito nagdudulot ng makabuluhang epekto sa mga antas ng asukal sa dugo. Ginagawa nito itong isang nakakaakit na opsyon para sa mga manufacturer na naghahanap upang makabuo ng mga produktong mababa sa calorie, walang asukal, o friendly sa diabetic, upang matugunan ang mga uso sa mga consumer na may kamalayan sa kalusugan.

Tungkol Sa Amin